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Productos gourmet artesanos | Productos gourmet naturales | Productos gourmet

En Casa Boix nos empleamos a fondo para que nuestros productos gourmet naturales sean elaborados de la forma más artesanal y tradicional posible.

Seleccionamos las mejores carnes para hacer los mejores productos gourmet artesanos, perfectos siempre para sorprender a los amantes de los buenos productos gourmet.

Como resultado obtenemos unos productos gourmet naturales de perfecta calidad que siempre gustan a todos, ya que nuestros productos gourmet no contienen gluten ni lactosa, de modo que nuestros productos gourmet artesanos son perfectos para reuniones de familiares o amigos.

Todo el proceso que conlleva a los productos gourmet artesanos pasa por nuestra supervisión para ofrecer la mayor calidad que unos productos cárnicos puedan tener.

Recomendamos nuestros productos gourmet naturales por su calidad inigualable y sabor únicos de entre todos los tipos de productos gourmet.

Elegir unos productos gourmet de calidad es elegir unos productos gourmet de Casa Boix.


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Productos delicatessen: El mercado de los productos gourmet nunca está en crisis

La palabra de origen alemán delicatessen, literalmente entendida como "comida delicada", hace referencia a alimentos finos elaborados y decorados con lujoso gusto.

En pocas palabras, los productos delicatessen consisten en lo que suele llamarse productos gourmet. Cabe decir que los productos gourmet ofrecidos suelen ser de elevado precio, o por lo menos de precio más alto que los alimentos que se venden en otro tipo de tiendas; la calidad se paga. El cliente potencial de dicho negocio es una persona de un cierto nivel adquisitivo que pueda permitirse disfrutar de manera selecta de uno de los grandes placeres de la vida.

Un ejemplo de productos gourmet lo encontramos en la oferta de aguas. Con diseños espectaculares en sus botellas, los precios oscilan entre los 50 y los 80 euros. Se trata de exclusivas ediciones limitadas y son consumidas por artistas del celuloide, tales como Madonna o Paris Hilton.

Otra gama explotada en dicho mercado de los productos gourmet es el de los aditivos. Por ejemplo, existen sales que van desde la del Himalaya, rosácea y famosa por su pureza; pasando por la la sal azul de Persia, natural y limpia; hasta la negra de Hawai, muy apreciada en la alta cocina. En cuanto a azúcares se refiere, los hay con sabores de todo tipo: de lavanda, rosas y violetas; ideales para infusiones y de chocolate, vainilla o canela para aromatizar el café. Por su parte, el abanico de vinagres y salsas también es muy amplio y ahora está muy de moda la mostaza con chili, champagne o miel.

En dicho mercado de productos gourmet son muy demandados actualmente productos gourmet como el aceite procedente de olivos milenarios o de extracción en frío y las mermeladas artesanales sin aditivos, con una escala de sabores infinita. En cuanto a productos gourmet clásicos de paladares exquisitos se dan cita productos gourmet como el caviar, el foie o productos gourmet de charcutería sibarita como queso o jamón.

Es importante destacar que la mayoría de productos gourmet también incluyen bebidas de todo género. Cervezas procedentes de los lugares más remotos, vinos del panorama nacional y exterior, etc. Ahora es de actualidad todo lo que rodea al mundo de la ginebra, en especial las tónicas de infinitos sabores: de flor de saúco, de frutos rojos o de limón de Sicilia, entre otras. Igualmente atractivas son los productos gourmet limitados de licores de marcas conocidas mundialmente y los tradicionales espumosos como los champagnes.

Todos estos productos gourmet son solamente un ejemplo del amplio mercado de productos gourmet, sector que no ha notado excesivamente la crisis que golpea al país. El motivo se debe a que la clase alta de la sociedad, gustosa de dicho tipo de productos gourmet, sigue pudiéndose permitir el lujo de comprar en dichos comercios.

Fuente: http://www.madridya.es


Buscan promover al pirarucú como productos gourmet

Gracias a los ácidos grasos que contiene, que son muy beneficiosos para el ser humano, los científicos evalúan la posibilidad de que este recurso pesquero se convierta en productos gourmet.

Alrededor del 50% de su peso es carne comestible, muy apreciada por su sabor y proteínas. Características muy apreciadas para los productos gourmet.

Se destacó que "por sus hábitos de consumo, se observó que tiene un perfil de ácidos grasos esenciales mejor que el de otros peces tropicales (tilapia y cachama), aunque no igual al de un pez marino", lo que lo convierte en un buen candidato a ser convertido en productos gourmet.

"Esto significa que es una carne de alta calidad. Además, es un pez magro frente a otros de río", añadió. "Todas las pruebas superaron las expectativas, a tal punto que se confirma que el filete de pirarucú es una excelente alternativa de productos gourmet."

Fuente: http://fis.com


Las comidas más raras del mundo

La comida forma parte de la cultura de cada pueblo. A través de la cocina, las personas mantienen un vínculo con su tierra y sus antepasados, y deleitan a sus seres más queridos. Y como cada cultura es distinta, la variedad de productos gourmet es inmensa.
Existen muchísimos productos gourmet que a algunos les pueden parecer totalmente extraños, mientras que para otros son una auténtica delicia. Por eso, te invito a conocer los productos gourmet más exóticos, insólitos y sorprendentes del mundo.

Morcilla: Aunque en Latinoamérica la morcilla es un producto bastante consumido, mucha gente no sabe de qué está hecha. Es un embutido preparado con sangre coagulada de cerdo o de vaca. Puede generar cierta impresión saber el relleno, pero su sabor es muy rico.
En Argentina se cocina a la parrilla, en México se usa en una gran variedad de recetas, y un típico desayuno escocés se compone de morcilla, frijoles, tomates, champiñones y huevos.

Lutefisk: Estos productos gourmet son típicos de los países nórdico, hechos con bacalao u otro pescado blanco. Para prepararlos se macera en soda cáustica o hidróxido de sodio, un químico que se utiliza para fabricar papel, tejidos y detergentes. Luego de un tiempo, el pescado adquiere una textura gelatinosa y comienza a largar un fuerte olor poco agradable, aunque los que lo probaron aseguran que es muy rico.

Muktuk: Estos productos gourmet son elaborados por una comunidad aborigen de Groenlandia que se dedica a la pesca. El ingrediente principal es grasa y carne de ballenas, y es considerado un manjar. Básicamente son trocitos de carne fresca y congelada, sin cocinar.

Cuy: Son productos gourmet típicos de Perú, donde también se los conoce como conejillo de indias. Puede preparase relleno o no, frito o al horno, pero siempre bien condimentado y acompañado con papas.
El gusto es muy parecido al del pollo, aunque puede chocar su aspecto porque se sirve entero. En otros países de Sudamérica, como en Venezuela y en Brasil, se come el carpincho, que es el roedor más grande del mundo.

Hamburguesas especiales: En Inglaterra y Australia se pueden probar hamburguesas de canguro y antílope, mientras que en Holanda las preparan con carne de alce.

Camarones crudos y algo más: Los camarones son unos auténticos productos gourmet, pero los tailandeses poseen una forma de consumirlos bastante inusual. Los comen vivos, recién sacados del lago. Una vez en la boca los mastican rápidamente para que dejen de moverse.

Balut: Probablemente sean los productos gourmet más exóticos del mundo. Por fuera, parecen unos simples huevos duros, pero por dentro llevan una sorpresa. Es un huevo de pato con un embrión semi desarrollado en su interior, que se cocina en agua.
En ocasiones ya tiene pico y garras, y los huesos son muy apreciados porque están tiernos. Éstos productos gourmet se consumen en Filipinas, China, Camboya y Vietnam, donde además se les atribuye propiedades afrodisíacas.

Casu Marzu: Si te preguntaran cuáles son los productos gourmet típicos italianos, seguro contestarás pasta y pizzas. Pero lo cierto es que el país europeo también es famoso por sus quesos y uno de los que más se destaca es el de Cerdeña, conocido como Casu Marzu, que significa queso podrido. Estos productos gourmet parecen ser muy deliciosos y se elaboran con el depósito de larvas de moscas en su interior, lo que produce un nivel alto de fermentación que los reblandece y los vuelve acuosos. Las larvas aparecen como gusanos blancos de unos ocho milímetros de largo y pueden saltar hasta quince centímetros. Su venta está prohibida en Italia, pero no la fabricación casera.

Tarántulas fritas: En Camboya es muy común el consumo de insectos y el más sorprendente de todos es la tarántula, que se fríe con ajo y hierbas. Es muy popular como comida al paso, en la calle.

Sesos: Los sesos de res y de cerdo son muy utilizados en la gastronomía mundial, incluso en Latinoamérica. En México, por ejemplo, son bien conocidas las quesadillas de sesos, y en Argentina muchos los usan como relleno de ravioles.

Shirako: Significa semen de pez. El ingrediente principal de estos productos gourmet japoneses son las glándulas llenas de esperma de peces como el bacalao, rape o pez globo. Al cocinarse adquieren una textura cremosa y dicen que son tan deliciosos como el caviar.

Fuente: http://www.unogourmet.com

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